¡Bienvenidos, amantes de la repostería casera! Hoy te traigo una receta que nunca falla: galletas con chispas de chocolate caseras. Son perfectas para acompañar una tarde de café, para compartir en una reunión familiar o simplemente para darte un capricho. ¡Estas galletas te enamorarán! Sigue cada uno de los pasos y disfruta el proceso que el arte de la repostería es para despejar la mente y el corazón.
Lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer, y con algunos trucos simples, lograrás la textura perfecta: crocantes por fuera y suaves por dentro. ¡Vamos a hornear juntos!
Ingredientes:
- 2 1/4 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 2 tazas de chispas de chocolate semi-dulce
- Opcional: nueces picadas o almendras para darle un toque especial
Instrucciones:
1. Precalienta el horno
A 180 °C (350 °F), para que esté listo cuando termines de preparar la masa.
2. Mezcla los ingredientes secos
En un bol mediano, tamiza la harina, el bicarbonato y la sal. Reserva.
3. Cremado de mantequilla y azúcares
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar blanca y la azúcar morena hasta que la mezcla esté esponjosa y suave. Esto toma aproximadamente 3-5 minutos con batidora eléctrica. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
4. Incorporación de los huevos
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
5. Unión de ingredientes secos
Gradualmente, añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos, batiendo a velocidad baja hasta que todo esté bien integrado.
6. Agrega las chispas de chocolate
Añade las chispas de chocolate y, si decides usarlas, también las nueces. Mezcla suavemente con una espátula.
7. Forma las galletas
Usa una cuchara para helado o una cucharada para formar bolas de masa del tamaño que prefieras, y colócalas en una bandeja para hornear, dejando un espacio entre cada una para que no se junten al expandirse.
8. Hornea
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. El centro puede parecer ligeramente suave, pero se endurecerá al enfriarse.
9. Enfría y disfruta
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Consejos:
- Para un toque gourmet, prueba usando diferentes tipos de chocolate, como chocolate blanco o chocolate amargo.
- Si quieres galletas más crujientes, extiende la masa un poco más fina y hornéalas unos minutos adicionales.
- Congela la masa: Si no quieres hornear todas de una vez, puedes congelar porciones de masa y hornear en otro momento. ¡Siempre tendrás galletas frescas listas para cualquier ocasión!
¡Y ahí lo tienes! Una receta sencilla y deliciosa para hacer tus propias galletas con chispas de chocolate caseras. Espero que te animes a probarla y que disfrutes cada paso del proceso. No hay nada como el placer de hacer algo con tus propias manos, y estas galletas, sin duda, te lo recompensarán con cada bocado.
¿Te animas a hacerlas? ¡Cuéntanos cómo te quedaron o qué ingredientes extra le pusiste! Nos encantará leerte.
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